第三漁港
鯖魚滿載
鯖魚料理
2007宜蘭鯖魚祭
迎接捕撈鯖魚季節將進入年度盛產期，於十月中旬到十一月初，將展開一年一度的南方澳鯖魚節細一系列活動；宜蘭縣政府為推銷這項特產，今年接手舉辦鯖魚節，每年都會舉辦「鯖魚節」促銷鯖魚，今年將改名為「鯖魚祭」擴大規模舉辦。
鯖魚祭於產地南方澳漁港主活動訂十一月三、四日為期兩天在南方澳第三漁港舉行，有各種鯖魚小吃、創意料理、海釣鯖魚、魚拓及樂團表演等，今年的南方澳鯖魚祭活動規劃鯖魚生態展示、魚貨大街、鯖魚猜重、討海人點心品嘗、漁村巡禮等活動，
為推廣本次活動鯖魚品嚐促銷、烹飪料理及產業文化論壇，並結合縣內五家知名餐廳推出鯖魚料理，十月中旬接續展開。十月十三、十四日在蘇澳海事水產學校舉辦鯖魚創意料理大賽，並縣府與老爺飯店、春天溫泉飯店、冠翔四季溫泉飯店、普羅旺斯及九千代等餐廳合作，推出鯖魚料理饗宴遊客，十月十三日將到台北愛買旗鑑店舉行品嚐促銷活動，推出鯖魚特色餐，讓遊客品嚐最鮮的鯖魚美食。
美食老師陳韻如研發廿多種鯖魚料理，完成「鯖魚食譜」製作，預計十月推出，烤鯖魚很好吃，紅麴鯖魚、鯖魚手捲、鹽漬鯖魚等都別有風味，十月十一日在礁溪老爺飯店舉行「鯖魚烹飪」發表會。
全台三大漁港之一的宜蘭縣南方澳鯖魚漁獲量高居全國第一位，鯖魚漁獲量佔九成以上，是國內最主要的鯖魚集散地；每年入冬之際是鯖魚產卵季節，是南方澳漁民捕撈鯖魚的時期，，此時的魚肉最肥美，是嘗鮮的好時機；而俗稱花飛、青飛的鯖魚，擁有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀及多種維他命，營養價值很高，更含有高度ＤＨＡ「不飽合脂肪酸」，可增強免疫力。
南方澳全年都盛產鯖魚，且價格低廉，是大家嚐鮮的好去處；在活動期間11月中、下旬的連續假期，是嘗鮮鯖魚的好時機，希望外縣市遊客共襄盛舉。
相關活動可洽詢縣農業局（○三）九二五一○○○轉一五○七。
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